Sono 35 i cuochi che parteciperanno al concorso Cuochi per natura organizzato dall’Agenzia regionale dei Parchi del Lazio in collaborazione con Gambero Rosso. Cinque giovani chef concorreranno per la sezione dolci; otto per le entrate e ventidue per i piatti principali (primi e secondi piatti, >>
Chef francesi: "l'Italia ci surclassa"
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carlo ottaviano
09.03.2010 07:31
Grido d’allarme degli chef francesi che per la prima volta si riuniscono a congresso per dire che loro non sono peggio dei colleghi spagnoli e italiani. Insomma, la Francia si sente sempre >>
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francescabarberini
10.03.2010 23:11
Ecco le ricette della nona puntata, quella sulle verdure. Chef ospite Ilario Vinciguerra. SFORMATO DI PATATE Ricetta di Igles Corelli – Locanda della Tamerice – Ostellato (FE) >>
SD26 - il Ristorante italiano a New York
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nerina
06.03.2010 17:08
La storia di Tony May è la storia di un vero ambasciatore della cucina italiana negli Stati Uniti. Il suo ristorante San Domenico a New York Central Park South >>
Mangiare (e bere) la Campagna Romana senza spendere più di 45 euro per un menu completo vini inclusi. In linea con l’appello lanciato dai Jeunes Restaurateurs d’Europe italiani a coinvolgere nel loro lavoro quotidiano ai fornelli gli agricoltori della zona con accordi di produzione e >>
Cover story/Ecce ovo La giovane e nuova cucina si è applicata come poche alle sperimentazioni sull'uovo: uno dei grandi classici è così diventato fertile laboratorio culinario per tutto il campionario di tecniche e tecnologie a >>
Il 23 marzo 2010 alcuni tra i più importanti Chef italiani si uniscono per aiutare la popolazione di Haiti colpita da una delle più tragiche calamità naturali del secolo. Per contribuire alla raccolta fondi internazionale, iniziata >>
E' la mostra fotografica promossa e realizzata da Sanpellegrino in collaborazione con Gambero Rosso, che fino al 10 aprile unirà in un unico percorso le stelle del cinema e la stella simbolo dell’italian style, protagonista della >>
E' ora disponibile sull’Apple Store un altro e-book del Gambero Rosso: "FINGER FOOD": 120 ricette da mangiare in un boccone. Irresistibili e facili da eseguire anche a casa con ingredienti reperibili al supermercato. Come afferma Viviana >>
Febbraio e marzo sono mesi di anteprima, week end durante i quali le più prestigiose denominazioni italiane si mettono il vestito buono e si presentano al pubblico, che si confronta per la prima volta con le nuove annate. Ecco che in questo contesto, l’anteprima del Bardolino e del Bardolino >>
Un nuovo abbinamento è servito: cibo e fumetti. Lo si può provare al Bistrò 18 di Bologna nella stessa via in cui negli anni '70 sorgeva la casa-officina Traumfabrick, covo di artisti ispirato alla tradizione delle Factories di Andy Warhol. Da via Clavature son passati autori come Giampietto >>
Se siete giovani fortemente motivati con poca esperienza in cucina e volete acquisire tutte le nozioni fondamentali ed i segreti per intraprendere la professione di chef, questo è il corso che fa per voi. Il corso ha una durata complessiva di un trimestre, propone un metodo innovativo ed >>
“Vini a Confronto” è il nome della manifestazione che si è tenuta a Pontedera (PI) nella bella cornice di Villa Magnolia lo scorso 5 marzo. Si è trattato di un interessante incontro con le eccellenze enologiche delle due province di Pisa e Grosseto: sul banco d’assaggio la Maremma da una >>
Gambero Rosso-IChef è un motore di ricerca "al contrario": vi proporremo >>
A partire dal mese di marzo vi aspettiamo alla Città del gusto di Roma con un >>
“In tempi di crisi di prezzo per l’olio extra vergine di oliva, lo Stato >>
